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甜味物质
简介:阈值是指能感受到该物质的最低浓度mol/m3、%或mg/kg等。如下表一种物质的阈值越小,表示其敏感性越强。①其测量和表达,目前都采用品尝统计法
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
甜味剂
简介:糖类葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖等 糖醇木糖醇,麦芽糖醇等 糖苷甜叶菊苷Stevioside的甜度为蔗糖的300倍。稳定安全性好,无苦味,无发泡性,溶解性好。
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
普通食品添加剂简介
简介:普通食品添加剂简介
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
关于甜叶菊项目的战略思考
简介:关于甜叶菊项目的战略思考,南京大学化学化工学院生命分析化学国家重点实验室梁靓
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
各种甜味剂的比较
简介:各种甜味剂的比较
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
风味化学食品的味感
简介:风味化学食品的味感
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
浅谈非糖天然甜味剂
简介:浅谈非糖天然甜味剂
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
甜味物质
简介:甜味物质
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
甜味剂与饮料植物
简介:甜味剂与饮料植物
分享者:谢志文
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分享于 2017-08-30
甜菊糖代替高热量蔗糖的甜味功能研究
简介:甜菊糖代替高热量蔗糖的甜味功能研究
分享者:搜索达人
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分享于 2017-08-21
关于GB2760甜菊糖苷使用量的解读
简介:关于GB2760甜菊糖苷使用量的解读
分享者:搜索达人
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分享于 2017-08-21
GB 2760-2014 附录F.1 食品分类系统
简介:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 附录F.1 食品分类系统
分享者:谢志文
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分享于 2017-06-16
莱鲍迪苷A在甲醇-水体系中溶解度与超溶解度的测定
简介:莱鲍迪苷A在甲醇-水体系中溶解度与超溶解度的测定
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
莱鲍迪苷A溶解度的测定与关联
简介:莱鲍迪苷A溶解度的测定与关联
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
莱鲍迪苷A热稳定性影响因素试验研究
简介:莱鲍迪苷A热稳定性影响因素试验研究
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
莱鲍迪苷A复配甜味剂在蛋糕中的应用
简介:莱鲍迪苷A复配甜味剂在蛋糕中的应用
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
关于GB2760-2014中甜菊糖苷使用的扩展解读
简介:关于GB2760-2014中甜菊糖苷使用的扩展解读
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
高效液相色谱法测定蜜饯中的莱鲍迪苷A的含量
简介:高效液相色谱法测定蜜饯中的莱鲍迪苷A的含量
分享者:谢志文
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分享于 2017-05-25
莱鲍迪苷A的甜味特性和改良及其在食品中应用进展
简介:莱鲍迪苷A的甜味特性和改良及其在食品中应用进展
分享者:赵凯
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分享于 2017-05-24
高效液相色谱法检测运动饮料中甜菊糖苷
简介:高效液相色谱法检测运动饮料中甜菊糖苷
分享者:赵凯
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分享于 2017-05-24
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